Gavurdağı Esintili Makarna Salatası
Hazırlık Süresi 15 dakika dk
Pişirme Süresi 10 dakika dk
Servis 4
Zorluk Derecesi Kolay
- 1/3 Paket Filiz Burgu Makarna (150 gram)
- 1 Adet iri pembe domates veya 2 orta boy domates
- 1 Adet iri kuru soğan
- Yarım Bağ maydanoz
- 2 Avuç ceviz
- 3 Çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 Çorba kaşığı sumak
- 1 Tatlı kaşığı isot
- 1 Çay kaşığı pul biber
- 1 Çay kaşığı kimyon
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Makarnayı haşlamak için tencereye 1-1,5 litre su, 1 tutam tuz koyun ve kaynatın. Kaynayınca 1/3 paket burgu makarnayı ekleyin. Burgu makarnanın kıvrımları olduğu için gavurdağı'nın sosu aralarına girecek ve lezzeti katbekat artacak. Makarna pişerken, 1 iri pembe domatesi küp küp doğrayın. 1 iri kuru soğanı piyazlık doğrayın. Domatesleri geniş bir kaseye alın. Soğanları eliniz ile ezerek üzerine ekleyin. Yarım bağ maydanozu ince kıyın ve kaseye ilave edin. 2 avuç cevizi kabaca doğrayın ve ekleyin. Üzerine 1 çorba kaşığı sumak, 3 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı isot, birer çay kaşığı pul biber, kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını da ekleyin. Makarna 10 dakika kadar piştikten sonra süzüp sıcakken salatanın üzerine ekleyin. Bütün lezzetlerin birbirine geçmesi için ezmeden güzelce karıştırın. Gavurdağı'nın tüm lezzeti makarna ile birleşince tadına doyulmayan bir öğün haline gelen en yerli makarna salatanız afiyetle yemeniz için sizi bekliyor.Afiyet olsun...
