#BuYemekSeninHikayen
Lezzet Yolculuğu
Yerel lezzetleri yeniden hatırlatarak Türk mutfağının özünü koruma misyonunu sahiplenerek, her bir yemeğin kişisel hikayeler ve anılarla nasıl zenginleştiğini anlattığımız #BuYemekSeninHikayen mottosuyla yola çıktığımız proje kapsamında,
30 Mayıs’ta Urla’daydık.
Ege’ye özgü malzemeler ve lezzetlerle dolu bu davette, her yemeğin sadece damak tadından ibaret olmadığını, aynı zamanda bir hikaye taşıdığını vurgulayarak, misafirlere kendi hikayelerini yazmaları için ilham verdik.
KONU UZMANLARI
Duygu Özerson Elakdar
Fransa’da pazarlama müdürü olarak çalıştığı yıllarda doğa tutkusuyla işini bırakan ve İzmir’e yerleşen Duygu Özerson Elakdar, 30 ağaçla başladığı zeytinyağı üretiminde kendi markasını oluşturarak ihracatçı oldu.
Etkinlikte; kurucusu olduğu Urla Cooking Class ve Urla Lokanta
ile gastronomi dünyasındaki ilham veren kendi hikayesini Filiz ile bağdaştırarak konuklara aktardı.
Dilek Yetkiner
Mübadele de Girit’ten gelip Urla’ya yerleşen bir ailenin torunu olan Dilek Yetkiner’i mutfakla tanıştıran Giritli Anneannesi Sıdıka Hanım’dan aldığı el ve ilham ile Urla’nın geleneksel tariflerini günümüze taşıyan, bölgenin en kıymetli şeflerinden biridir.
Ailesinden kalan eski Urla mutfağı kültürünü ve Filiz ile buluşturduğu yemeklerin hikayesini, etkinlikte konuklara aktardı.
