Simit Kebabı ve Pancar Suyunda Pişmiş Naneli Filiz Fiyonk Makarna
Hazırlık Süresi 30 dakika 
Pişirme Süresi 45 dakika 
Servis 1
Zorluk Derecesi KolayMalzemeler
- 75 Gram Filiz Fiyonk Makarna
- 50 Gram kuzu kıyma
- 100 Gram dana kıyma
- 1 Kahve fincanı ince bulgur
- 1 Kahve fincanı sıcak su
- 1 Adet kapya biber
- 4 Diş sarımsak
- Biber salçası
- 1 Çay kaşığı pul biber
- 3-4 Dal Maydonoz
- Tuz
- 4 Adet pancar
- 3-4 Dal kekik
- 30 Gram tereyağı
- Zeytinyağı
- 3-4 Dal taze nane
- Karabiber
Hazırlanışı
- Pancarların soyun ve bir tencereye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlama suyuna taze kekik dalları, sarımsak dişlerini ve baharatları da koyun, pancarlar yumuşayıncaya dek pişirin. Bu karışımı robotta püre yapıp süzgeçten geçirin, suyu makarna suyuna ekleyin. Fiyonk makarna için suyu derin ve geniş bir tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra tuzu ekleyin. Kaynayan tuzlu suya makarnayı ekleyin, ara sıra karıştırarak paketin üzerindeki pişme süresine göre pişirin ve süzdürün. Suyundan biraz ayırın.Diğer yanda ince bulguru sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatın. Suyu çekip yumuşayınca, kapya biberi, sarımsağın 1 dişini, maydanozu, salçayı ve baharatları bir robotta çekin, daha sonra kıymalarla yoğurup köfte harcı yapın. Şekil verip şişlere geçirin, ardından ızgarada pişirin.Simit kebabı eşliğinde pancar suyunda pişen naneli fiyonk makarnanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.